Tortas ,,Juodas miškas"

Puikus ir paprastas būdas nustebinti brangų žmogų gimtadienio proga!

Reikės:

šokoladiniam biskvitui-

80 ml pieno

235 ml vandens

1 v.š. kavos granulių

225 g sviesto

400 g cukraus

3 kiaušinių

1 a.š. vanilinio cukraus ar šlakelio vanilės esencijos

310 g kvietinių miltų

90 g kakavos

1 a.š. druskos

1 a.š. kepimo miltelių

1 a.š. sodos

vyšnių sirupui-

60 ml vandens

60 ml vyšnių sulčių

65 g cukraus

2 v.š. vyšnių likerio ar brendžio

pertepimui ir puošimui-

60 g cukraus pudros

550 ml 30-35% rieb. grietinėlės

~400g konservuotų vyšnių be kauliukų (puikiai tinka vyšnios iš kompoto)

1 plytelės juodojo šokolado (drožlėms)

Gaminimas:

biskvitas

1. Nedideliame puode ant ugnies pakaitinkite pieną, vandenį ir kavos granules (neužvirinkite) ir nukelkite, kad pravėstų.

2. Minkštą sviestą ištrinkite su cukrumi iki vientisos masės.

3. Į sviesto masę įmaišykite kiaušinius bei vanilę.

4. Dubenyje sumaišykite likusius sausus produktus.

5. Į sviesto masę po pusę supilkite kavą ir sausus produktus, išmaišykite.Tada vėl - likusią pusę kavos ir likusią pusę sausų produktų.

6. Tešlą supilkite į apvalią kepimo formą, kurios dugną prieš tai patepkite sviestu ir kepkite 176°C, apie 45-50 min. kol biskvitas gražiai pakils. Iškepus perkelkite ant virtuvinių grotelių, kad atvėstų.

Jei nesate įsitikinę ar biskvitas jau iškepęs, patikrinkite jį mediniu pagaliuku.

sirupas

1. Į nedidelį puodą supilkite vandenį, vyšnių sultis ir cukrų.

2. Kaitinkite, kol cukrus ištirps.

3. Į pravėsusį sirupą supilkite likerį.

pertepimas ir puošimas

1. Išplakite grietinėlę su cukraus pudra iki standumo.

2. Biskvita perpjaukite į 3 lygias dalis.

3. Dėkite vieną biskvito lakštą, apšlakstykite vyšniu sirupu, užtepkite sluoksnį grietinėlės ir išdėliokite vyšnias. Kartokite su kitu sluoksniu.

4. Uždėjus viršutinį lakštą, vėl gi apšlakstykite jį sirupu, sudėkite vyšnias. Sukrėskite likusią grietinėlę į konditerinį švirkšta, ir ,,paslėpkite" vyšnias po gražiomis rožėmis ar kitokiais grietinėlės raštais.

5. Užbarstykite šokolado drožles: pasidėkite šokolado plytelę priešais save ir lėtai braukite aštrų peilį, per šokolado paviršių, kol gausite gražias drožles.

Prieš patiekimą, tortui reikėtų pastovėti bent 5 val. kur nors šaltai, geriausia - per naktį.

Siūlau vieną dieną išsikepti biskvitą, antrą jį supjaustyti ir sukonstruoti tortą, ir tada trečią - valgyti!

Skanaus!!